Gutturnio Vivace Vino Rosso Frizzante Emilia Romagna
Gutturnio Vivace Vino Rosso Frizzante Emilia Romagna
  • Carica l'immagine nel visualizzatore di Gallery, Gutturnio Vivace Vino Rosso Frizzante Emilia Romagna
  • Carica l'immagine nel visualizzatore di Gallery, Gutturnio Vivace Vino Rosso Frizzante Emilia Romagna

Eucleia Gutturnio Vivace Vino Rosso Frizzante Emilia Romagna

Prezzo di listino
€10,90
Prezzo scontato
€10,90
Prezzo di listino
Esaurito
Prezzo unitario
per 
Imposte incluse. Spedizione calcolata al momento del pagamento.


Gutturnio Vivace Vino Rosso Frizzante Emilia Romagna

Cenni storici: Nell’Ottocento il vitigno Barbera inizia la sua coltivazione nel piacentino, mentre nel Novecento inizia la sperimentazione del Bonarda (Croatina). L’intuizione finale di unire i due vini per smussare l’acidità del Barbera e la tannicità del Bonarda segna la nascita del Gutturnio, che prende il nome dalla coppa o tazza di argento di epoca romana, rinvenuta nel territorio piacentino a fine Ottocento.

Abbinamenti: Il Gutturnio Frizzante si abbina con i salumi piacentini, i formaggi ed i primi piatti della cucina dell’Emilia Romagna.

Caratteristiche: Vino frizzante naturale sui lieviti come una volta, ottenuto da un uvaggio di barbera, bonarda e uve rare, di vigne antiche. Viene imbottigliato il marzo successivo alla raccolta. Dopo un breve periodo di affinamento subisce una naturale rifermentazione che ne esalta le spiccate dosi di freschezza e vinosità. Gutturnio Frizzante di colore rubino brillante con riflessi vivi, si presenta al naso fragrante, ricco di note floreali. Gusto netto e pulito, beverino e scorrevole, finemente armonizzato dalle fresche sensazioni della rifermentazione che sprigionano i migliori sentori. Grande retrogusto vinoso. La migliore temperatura per berlo è quella di cantina fresca. 

Vinificazione: Dopo la pigiatura e diraspatura avviene la macerazione sulle bucce a temperatura controllata e la svinatura per sgrondo statico; L’affinamento di avviene per qualche mese in vasca d’acciaio, e la seconda fermentazione in bottiglia con lieviti autoctoni in ambiente a temperatura di cantina fresca e senza solfiti aggiunti.



Italiano it